دانلود کتاب برنامه غذايي كودكان از6ماهه تا12ساله

عنوان : برنامه غذايي كودكان از6ماهه تا12ساله
نویسنده : دكتر حسين آشوري متخصص كودكان
رشته : پزشکی
زبان : فارسی
نوع فایل : PDF
تعداد صفحات : 35
حجم : 400(کیلوبایت)

ادامه نوشته

دانلود کتاب مدیریت آلرژی در غذا

عنوان : کتاب مدیریت آلرژی در غذا
عنوان انگلیسی : Allergen Management in the Food Industry
موضوع : پزشکی
نویسنده : Joyce I. Boye, Samuel Benrejeb 
زبان : انگلیسی
نوع مطلب : EBook
نوع فایل : PDF
حجم : 3.51 مگابایت
تعداد صفحات : 624

توضیحات کتاب :
کتاب “مدیریت آلرژی در غذا” به‌طور جامع به منابع آلاینده‌های آلرژی‌زا در مواد غذایی اشاره دارد. سرنوشت آنها را در طول فرآیند، و اندازه‌‌گیری‌های خاصی که برای کاهش آلرژی‌ در غذاها مورد نیاز هستند را معرفی می‌کند. این کتاب با یک معرفی از آلرژی‌های غذایی آغاز می‌شود و با بخشی درزمینه مدیریت آلرژی غذایی درطول تولید و فرآیند ادامه می‌یابد.
کتاب کاربردی “مدیریت آلرژی در غذا” اطلاعات به‌روزی درزمینه نه آلرژی (به همراه دیگر آلرژی‌های پدیدارشده) ارائه می‌دهد. علاوه‌براین به معرفی دستورالعمل‌هایی کاربردی که به کمک آنها این آلرژی‌ها می‌توانند در طول تولید و فرآیند شناخته‌ و کنترل شوند می‌پردازد.

ادامه نوشته